ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਖਾਂਦੇ ਹੋ? ਜਾਣੋ ਕਿਵੇਂ ਇਹ ਆਦਤ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਸਕਦੀ ਵਧਾ
Excess Salt and Heart Risk: ਅਸੀਂ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਮਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਧੂਰਾ ਮੰਨਦੇ ਹਾਂ। ਚਾਹੇ ਉਹ ਦਾਲ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ, ਚਟਨੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਸਨੈਕਸ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਨਮਕ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਨਮਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿੱਧਾ ਦਿਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਡਾ. ਬਿਮਲ ਛਜੇਦ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨਮਕ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਖਾਣ ਦੀ ਇਹ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਆਦਤ ਵੱਡੇ ਖ਼ਤਰੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸੋਡੀਅਮ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਉੱਚਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਈ ਬੀਪੀ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਹ ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਦਿਲ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ
ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਧਮਨੀਆਂ ਲਚਕਤਾ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਖੂਨ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿਘਨ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ (ਧਮਨੀਆਂ ਦਾ ਤੰਗ ਹੋਣਾ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੈ।
ਛੁਪੇ ਹੋਏ ਨਮਕ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਘੱਟ ਨਮਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਨਮਕ ਸਿਰਫ਼ ਮੇਜ਼ ‘ਤੇ ਰੱਖੇ ਨਮਕ ਸ਼ੇਕਰ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ, ਬਿਸਕੁਟ, ਨਮਕੀਨ, ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲਜ਼, ਪਾਪੜ, ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਵਿੱਚ ਛੁਪਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ‘ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਨਮਕ’ ਸਰੋਤ ਸਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰੀਏ?
- ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਦੀ ਆਦਤ ਛੱਡ ਦਿਓ
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ
- ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵਧਾਓ
- ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਵਾਲੇ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣੋ
- ਘਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਵਾਲੇ ਨਮਕ ਜਾਂ ਰਾਕ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਸਵਾਦ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਕਾਰਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਘਾਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਤਬਦੀਲੀ ਕੱਲ੍ਹ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੱਡੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਜਾਨ ਬਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਹੁਣ ਤੋਂ, ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਨਮਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ।
